バターの風味がたまらなく美味しく、サクサクとした触感で根強い人気を誇るパイ。自分でパイを作ってみたいのに、難しそうでなかなか手が出せない…と感じている人もきっと多いでしょう。 今回はパイをより身近に感じるために、パイの種…

パイ生地の種類の一つである「折りパイ」。その名の通り、折り込むタイプのパイなのですが、いったいどのように作ったら良いのでしょうか？ 今回は、折りパイの基本的な知識から始まり、折りパイのレシピや折りパイが用いられるメニュー…

パイの種類のひとつである「練りパイ」ですが、あまり聞きなじみのない言葉だなと感じている人も多いのではないでしょうか？ 今回は、「練りパイ」とはどんなパイなのかという点や、基本的なレシピや練りパイ使用のメニューについてもご…

パイ生地を実際に作ってみたいのに、材料や作り方がよくわからない…。よく生地を寝かせるとか聞くけど、寝かせるって何？ そもそもパイ生地に２つも種類があったなんて知らなかった…など、いろいろな疑問を抱えながらパイ生地の基本を…

普段何気なく食べているパイ、でもこれが、どこが発祥なのか知っていますか？「パイにはどんな歴史があるんだろう？」なんて考えながらパイを食べるなんてこと、なかなかしませんよね！ 今回はパイの歴史と発祥についてお話します。どの…

パイには甘いパイと甘くないパイの二つがあることは、なんとなくわかりますよね。何か作り方とか違うのかな？と疑問に思ったことはありませんか？ 作り方にも若干差があるんですよ！今回は「甘いパイ」と「甘くないパイ」についてお話し…

「パイは甘いスイーツ」というイメージを持っている人、多いのではないでしょうか？パイはなにも甘いものだけじゃありません！ それだけで主食になるようなパイ料理というものもあります。ここではパイ生地を使った主力のような料理につ…

パイは美味しいけど食べづらいし、あまり外では食べたくない…と思っている方も多いのではないでしょうか？ パイの食べ方を今更人にも聞けないし…と悩んでいるあなたのために、パイを食べるときのマナー、そしてきれいに食べる方法、さ…

パイ生地を作ろうと思い、必要な材料を確認してみると、「あれ？クッキーとほとんど同じ…？」と思った方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 材料がほぼ同じでも、焼き上がりがかなり違いますよね。パイ生地とクッキー生地の差は、一…

パイ生地を作成して、一度に全部使い切ることができなかった場合、パイ生地を保存しておきたい…でも、次いつパイを作るかもわからないし…。 そんなときのために、パイ生地を長期間保存する方法を知っていたら役に立ちますよね。今回は…