お菓子作りに必要な食材はバター、グラニュー糖、卵、薄力粉です。とにかくこれらが無いと、何も作れないと言っても過言ではありません。 ケーキを作るにしても、プリンを作るにしても、絶対にこれらの食材が必要です。それでは、これら…

お菓子作りをするにおいて、絶対に必要な道具や器具は、計量器・計量カップ・ボウル・電動ハンドミキサー・ヘラ・お菓子の種類に応じた金型です。 お菓子作りは必ず事前準備が必要です。料理は「無いなら無いでなんとかなる」場面が多い…

お菓子作りの工程にとって、分量は一番大切です。分量を守らずにお菓子を作ると、味に大きく関わってしまうからです。 ここではお菓子作りにおいての分量を守ることはどれほど大切なことなのかを説明していきます。 分量を間違えるとこ…

パイ・タルトの人気についてですが、その人気の理由はずばり、可愛さとおいしさの両立でしょう！誰がどう見ても可愛い見た目は、他のデザートとは一線を画しています。 しかし、どんなものでも苦手な人はいるものです。タルトが苦手な理…

タルトの味は何で変わるのか、それはバターや小麦粉など、タルト生地の中心となる材料によるのです。 多くの人は上にのせる具材で良し悪しが変わると思ってしまいますが、実はタルトの味の決め手は生地なんです。 本ページでは、タルト…

ケーキ屋さんの味に近づけるお菓子作りのアイデアですが、なによりもまず、基本に忠実になることです。 お菓子作りで最もしてはならないことは、小手先で解決して楽をしようとすることです。ケーキ屋さんの味に近づけるお菓子作りに、近…