お菓子作りをするにおいて、絶対に必要な道具や器具は、計量器・計量カップ・ボウル・電動ハンドミキサー・ヘラ・お菓子の種類に応じた金型です。
お菓子作りは必ず事前準備が必要です。料理は「無いなら無いでなんとかなる」場面が多いのですが、お菓子ではそうはいきません。
お菓子作りに失敗しないためにお菓子作りに絶対に必要な道具や器具、そしてなぜ必要なのかという理由を説明します。
計量器・計量カップ
お菓子を作るにあたってとても大事なことは、レシピ通りに正しく作るということです。お菓子は非常に細かくレシピが書かれています。それは少しでも間違えて作ってしまうと、大きな失敗に繋がるからです。
しっかり分量を量るためにも、正確な計量器・計量カップを用意する必要があります。
ボウル・ハンドミキサー・ヘラ
ボウル・ハンドミキサー・ヘラはお菓子を作る上で、これらが無いとどうにもならないほど重要な道具・器具です。
ボウルは１つだけでなく、大中小と２つずつくらいあるとより作る際にはかどります。各大きさ一つずつでは、何かと足りない場面が出てきます。
なにより手が疲れてしまうため、オススメできません。電動ハンドミキサーは必ず用意しましょう。
最後に、ヘラはですが、これはとても重要です。特に柔軟性のあるゴムヘラがベストです。これは生地をまぜるときに必要なほか、ボウルに張り付いた生地を剥がすときなどにも活躍します。
柔軟なゴムヘラは器用に役目を果たしてくれます。スプーンなどでは細かい作業ができず、作業効率も悪くなってしまうため、オススメできません。
お菓子の種類に応じた金型
一般的によく使う金型は、18cm～20cmのケーキ型とタルト型、長方形のパウンドケーキ型、18cm～20cmのシフォンケーキ型、小さなプリン型です。
さらにクッキーを成型する型抜きもあると便利でしょう。
頻繁に使わない場合はしっかり洗って、こまめな手入れを行うようにしてください。
